Nederlanders consumeerden in 2020 duidelijk minder vlees dan het jaar ervoor. Maar dat komt vooral doordat de restaurants dicht waren vanwege de coronamaatregelen en niet door gedragsverandering, concludeert Wageningen University & Research (WUR) na onderzoek in opdracht van dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier. Het betekent dus niet dat we anders zijn gaan nadenken over het eten van vlees, stelt consumptiesocioloog en senior-onderzoeker Hans Dagevos van de WUR tegen NU.nl.
Recent Comments